每到冬天，吃货们最爱的事就是和朋友们约饭；其中频率最高的必然是火锅！一桌人坐下热热闹闹地吃火锅、聊聊天，真是美滋滋～

说到火锅汤底，肯定有人习惯在吃火锅的时候 舀上一小碗汤，然后撒上葱，直接把火锅汤底当汤喝！但...... （大家心里都有数）

那又想吃火锅，还想喝汤怎么办？那就在家里自制火锅汤底，用实实在在的大骨和鲜蔬熬煮出鲜甜的汤头最放心！

自制 2个口味的大骨火锅汤底，比海底捞的还要好吃。尤其是番茄火锅汤底，加了玉米和各种菇类，口味上比海底捞多了不少的鲜味。

自己做的火锅，连汤底都想喝光！，酸酸甜甜又很浓郁，涮菜前光是汤我都能先喝两碗……

待食材的滋味最大程度释放，融入汤里，在锅中不断熬煮浓缩后，加入蔬菜肉类和丸子涮煮，入嘴都呼哧冒着热气

加入了筒骨的火锅，直接上手抓着啃，简直是太爽啦！

番 茄 火 锅 汤 底

番茄4个/筒骨1根

玉米1根/海鲜菇/ 葱姜

盐/番茄酱/ 生抽/糖

1. 番茄洗净切成小块，大葱取段切丝备用，玉米切段，海鲜菇洗净备用；

2. 锅里热油，放入葱丝炒香后，放入番茄块翻炒，转小火，番茄熬至软烂后倒出备用；

筒骨冷水入锅，放入少许花椒，水开后捞出洗净备用；